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  • La enfermedad celíaca, también llamada celiaquía, es una enfermedad del sistema inmunitario en la cual una persona no puede consumir gluten porque éste daña el intestino delgado.. Read More
  • Dermatitis herpetiforme: Es una erupción cutánea extremadamente pruriginosa compuesta de protuberancias y ampollas.. La erupción es crónica, lo que significa que continúa durante un período de tiempo prolongado. Read More
  • El gluten es un conjunto de proteínas contenidas exclusivamente en la harina de los cereales de secano, fundamentalmente el trigo, pero también la cebada, el centeno y la avena, o cualquiera de sus variedades e híbridos (espelta, escanda, kamut, triticale...). Read More
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