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CELEBRANDO EL 20 ANIVERSARIO DE LA ACCLM

El día 15 de Diciembre de 2017, hemos conmemorado nuestro 20 aniversario de la constitución de la ACCLM, dando difusión en las redes y creando un logotipo representativo para ello, y que utilizaremos a lo largo del año 2018. El papel de la Asociación Regional de Celíacos de Castilla-La Mancha (ACCLM) ha sido, es y será:

    • Divulgar e informar sobre la enfermedad celíaca y la dieta sin gluten.
    • Garantizar la salud de las/os enfermas/os, apoyando, ayudando e informando a recién diagnosticadas/os.
    • Cambiar hábitos alimenticios, validando un alimento como apto y reconociendo ingredientes.
    • Enseñar a cocinar sin gluten, favoreciendo el ahorro familiar en la compra.
    • Minimizar los riesgos de introducir el gluten accidentalmente y compartir protocolos de buenas prácticas.
    • Facilitar el cumplimiento de la normativa vigente, ofreciendo apoyo documental a los sectores implicados.
    • Conseguir la inclusión de menús aptos para celíacas/os en centros escolares, comedores, restaurantes, hoteles, centros de ocio infantil, etc.
    • Realizar talleres de cocina, campañas de formación, sensibilización y divulgación de la enfermedad celíaca y la dieta sin gluten.
    • Promover interacciones entre grupos de recién diagnosticadas/os.

1. REUNIÓN DE LA ACCLM CON LA CONSEJERIA DE SANIDAD DE CASTILLA –LA MANCHA

El día 20 de Enero, en la Dirección Provincial de la Consejería de Sanidad en Albacete, la ACCLM se reúne con el Consejero de Sanidad en Castilla-La Mancha. El motivo fundamental era poner sobre la mesa, diferentes datos sobre el colectivo celiaco en la Región, y tratar de llevar a cabo diferentes acciones de mejora en la calidad de vida de los celiacos. Se contempló la posibilidad de retomar las ayudas económicas, pero en la aprobación de los presupuestos regionales, no se ha llegado a ningún dato concluyente.

2. ACCIÓN FORMATIVA Y DIVULGATIVA SOBRE LA ENFERMEDAD CELIACA Y DIETA SIN GLUTEN

Una de las acciones más importantes que realiza la ACCLM a lo largo y extenso de toda la región, es la formación y divulgación sobre la enfermedad celiaca y la dieta sin gluten, en el ámbito socio sanitario, en la industria alimentaria y en el ámbito escolar. En el año 2017, se han llevado a cabo las siguientes charlas formativas:

13 de Enero de 2017. En la fábrica de helados y postres sin gluten CASTY, en Talavera de la Reina. Se ofrece una charla formativa sobre el gluten, para que los trabajadores se conciencien de la enfermedad celiaca y de la precaución en los productos que van a elaborar. Asistieron un total de 25 trabajadores.

3 de Febrero de 2017. Se ofrece la charla como todos los años, al alumnado de la Escuela de Hostelería de Albacete, en la Universidad Laboral. Son alumnos de los cursos de cocina, restauración y servicio de bar.

8 de Febrero de 2017. Se ofrece la charla formativa en el IES Andrés de Vandelvira, en Albacete, a los alumnos del ciclo formativo de Grado Superior de Procesos de Calidad en la Industria Alimentaria y Análisis de Laboratorio.

10 de Febrero de 2017. Se ofrece la charla anual en la Escuela de Hostelería de Ciudad Real, a los siguientes cursos:

  • 1º de dirección de cocina (30 alumnos),
  • 1º de cocina y gastronomía (30 alumnos).
  • 1º de FPB de cocina (24 alumnos).
  • 1º de servicios en restauración (25 alumnos).
  • 1º de cocina y gastronomía nocturno (30 alumnos).

9 de Marzo de 2017. Se ofrece la charla en Bolaños de Calatrava, Ciudad Real: a los alumnos de los turnos de mañana y tarde.

23 de Marzo de 2017. Se ofrece una charla divulgativa, a petición de una socia de Villamalea, Albacete, en la Sala de Plenos del Ayuntamiento.

31 de Marzo de 2017. Se realiza una charla-coloquio a Recién Diagnosticados en la sede de la ACCLM.

3 de Abril de 2017. Se da la charla formativa a los trabajadores de la empresa de harinas sin gluten HARICAMAN en Añover de Tajo, Toledo. Asistieron un total de 29 trabajadores.

3 de Abril de 2017. Se da la charla formativa anual a los trabajadores de la empresa de catering colaboradora de la ACCLM, Franja Quality en el colegio público Europa de Toledo.

6 de Abril de 2017. Se ofrece una charla divulgativa sobre la Enfermedad Celiaca en el Centro Joven de Almansa, donde asistieron entre otros, varios representantes políticos de la ciudad.

12 de Mayo de 2017. Charla ofrecida en la escuela de hostelería de Cuenca, en el IES San José como todos los años.

29 de Mayo de 2017. Charla formativa y de revisión de carta al establecimiento hostelero colaborador de Albacete, La Bodega de Serapio.

28 de Junio de 2017. Charla formativa en dos turnos al personal trabajador de la Panadería colaboradora de Albacete, Cristina.

30 de Junio de 2017. Charla formativa a los trabajadores de las heladerías colaboradoras “Helados Rueda” de Albacete.

28 de Agosto de 2017. Charla formativa a establecimiento colaborador temporal en Feria, “La Bodeguilla del Maquinilla”.

31 de Agosto de 2017. Charla formativa a establecimiento colaborador temporal en Feria, “Cervecería La Nena”.

CAMPAÑA FORMATIVA Y DIVULGATIVA ANUAL EN GUADALAJARA

8 de Noviembre de 2017.

  • Charla formativa y divulgativa en Centro Social de Guadalajara.

9 de Noviembre de 2017.

  • Charla formativa en la unidad de Digestivo pediátrico del Hospital General Universitario de Guadalajara, para recordar la importancia del diagnóstico precoz de la enfermedad celiaca y la necesidad de informar al paciente de la Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha.
  • Charla formativa al personal trabajador de la empresa de ocio infantil Ecoaventura.
  • Charla formativa en centro social de Azuqueca de Henares, donde asistieron entre otros, varias representaciones de partidos políticos de la localidad.

10 de Noviembre de 2017.

  • Charla formativa a los trabajadores de la empresa de catering Serunion, con un total de 30 asistentes.
  • Charla formativa a alumnos de la Escuela de Hostelería de Guadalajara en el I.E.S. Buero Vallejo.

14 de Noviembre de 2017.

  • Charla en colaboración con la UCLM y la empresa SIC Agroalimentaria. Se ofrece a alumnos de Ciencias Químicas y Tecnología de alimentos, así como a consumidores, una charla sobre el etiquetado y la seguridad alimentaria en los productos sin gluten.

15 de Diciembre de 2017.

  • Se realiza una charla-coloquio a Recién Diagnosticados en la sede de la ACCLM.

3. CAMPAÑA DE SENSIBILIZACIÓN EN EL ÁMBITO ESCOLAR

En las provincias de Albacete y Ciudad Real hemos llevado a las aulas de los colegios, la celiaquía y la dieta sin gluten con el cuento de “Pablo, un niño celiaco”, así como el juego del semáforo. Se han repartido globos del movimiento celiaco, chuches sin gluten y hemos realizado un Concurso de dibujo infantil con el que todos los niños han participado. Como premios, se han repartido mochilas escolares en diferentes categorías. Las charlas ofrecidas han sido:

5 de Abril de 2017: charla en el C.P. Aristos de Albacete, a los cursos de 1º, 2º y 2º de Infantil.

19 de Abril de 2017: charla en el C.P. Diego Velázquez a alumnos de Infantil.

25 de Abril de 2017: charla en el C.P. Pedro Simón Abril, a los cursos de 1º y 3º de Primaria.

9 de Octubre de 2017: charla en Colegio Rural Agrupado Las Peñas (infantil, primaria, y 14 profesores de los colegios de Las Peñas, Alcadozo y Ayna).

4. ANALÍTICAS DE ESTABLECIMIENTOS COLABORADORES

En el año 2017, se ha realizado un envío de muestras al laboratorio Biomedal, con un total de 36 muestras, de las cuales, 1 de ellas ha dado una cantidad pequeña en gluten y ha sido posteriormente revisada y puesta en conocimiento del establecimiento, para tomar medidas preventivas, cambiando en este caso, el proveedor de unos fideos de chocolate.

5. ASAMBLEA ANUAL DE SOCIOS DE LA ACCLM

El día 4 de Marzo de 2017, tuvo lugar la Asamblea Anual de socios de la ACCLM, en el centro sociocultural “Ateneo”, donde se renovaron cargos de la Junta Directiva, entre otros, el de Presidenta, Vicepresidente, vocales y la Delegación de Cuenca queda sin cargo, tras abandonar su puesto de delegada, Concha Cardo.

Nueva Junta Directiva:

  • Mª Magdalena Rueda (Presidenta).
  • Cristina García (Vicepresidenta).
  • Goyo Villena Lorenzo (Secretario).
  • Pedro Pujante Soto (Tesorero).
  • Raquel Córcoles Mota (Vocal).
  • Ricardo Argudo Moral (Vocal).
  • Teresa Rosa Nieto (Vocal).

6. ACUERDO DE COLABORACIÓN CON CICLO FORMATIVO DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN ALBACETE Y CIUDAD REAL

Por sexto curso escolar consecutivo, la ACCLM ha llevado a cabo el convenio de colaboración con el centro docente de Albacete, el I.E.S. Al-Basit, donde se imparte el Ciclo Formativo de Grado Superior en Nutrición y Dietética para realizar su periodo de prácticas con la ACCLM. La duración ha sido de 3 meses, desde Marzo a Junio, durante los cuales, el principal objetivo que hemos querido desarrollar con uno de los alumnos, ha sido el dar a conocer la enfermedad celiaca y su dieta en diferentes ámbitos sociosanitarios.

Y en Ciudad Real, hemos contado con una alumna del I.E.S. Torreón del Alcázar para realizar diferentes actividades de divulgación con la ACCLM, en la provincia de Ciudad Real.

7. STAND INFORMATIVO EN LA FERIA DE ALBACETE

Celebrada del 7 al 17 de Septiembre, la Asociación de Celiacos de Castilla-la Mancha contó como siempre, con su stand en el Recinto Ferial, destinado a la información y asesoramiento sobre la enfermedad celiaca y la dieta sin gluten.

En el stand, se ofreció un mapa señalizado con los establecimientos hosteleros que rodean al Recinto Ferial y Plaza de Toros, los cuales quisieron colaborar con la ACCLM en la duración de la Feria, ofertando menús sin gluten a todo aquel visitante celiaco. Además, se realizaron 2 degustaciones de productos sin gluten: Carnicería colaboradora “El Ganadero” y Embutidos El Conchel. La panadería Cristina colaboró en muestras de productos sin gluten, así como con la continuidad en la elaboración de Miguelitos sin gluten. Además, se realizó un taller infantil de chuches sin gluten. También se aprovechó para la venta de lotería de Navidad.

8. TALLERES DE COCINA SIN GLUTEN

Hemos buscado un nuevo cocinero para la realización de los talleres prácticos, que pudiera llevar a cabo nuevas recetas sin gluten. Hemos podido cerrar 2 talleres:

  • Toledo: 26 de Noviembre.
  • Ciudad Real: 19 de Noviembre.

En el resto de provincias, se realizará en el primer trimestre del año 2018.

Recetas elaboradas:

  1. Canelones de pollo en pepitoria con quinoa y verduritas
  2. Fajitas de pollo marinado con guacamole
  3. Muffin de chocolate con mermelada de fresa y yogurt
  4. Pollo crujiente kentaky con salsa cesar
  5. Tarta de manzana con azúcar hilado
  6. Tarta de queso y mermelada de frutos rojos.
  7. Tempura de verduras con salsa de terillaky

9. PEQUEÑOS TALLERES SIN GLUTEN EN LA SEDE

Un voluntario de la ACCLM en Albacete, ha realizado 2 talleres sin gluten en las instalaciones de la sede, siendo uno de ellos el 20 de Octubre, y el segundo, realizado el 24 de Noviembre. En esta ocasión, realizó torta de gazpacho manchega, arepas, crepes y croquetas sin gluten. Con un tamaño reducido de personas, pudieron aprender a realizar las masas con harinas sin gluten, y se llevaron a casa, ideas fáciles y de gran aceptación en la familia.

10. ACCLM Y REDES SOCIALES

Seguimos manteniendo la comunicación y divulgación de nuestras actividades en la página web y en las redes sociales de Facebook: "Página Oficial de la Asociación de Celiacos de Castilla- La Mancha", creada en enero de 2012. Este enlace al Facebook, está desde entonces en nuestra página web, y en él se cuelgan noticias, actividades de actualidad, publicidad de establecimientos y ofertas, información al socio de alertas y eventos, etc. Además, desde el 2015, tenemos también la inclusión en la red social de Twitter”. Este año se ha creado un perfil en “Instagram”, y se ha llevado a cabo la programación de un proyecto en las redes, con la ayuda de un Comunity Manager que realizará diferentes acciones enfocadas a aumentar nuestra visibilidad y repercusión social, así como a darle un nuevo cambio a páginas web y redes sociales.

11. APLICACIÓN FACEMOVIL

Desde la ACCLM mantenemos actualizada la aplicación facemovil para que los socios queden activos y puedan utilizarla. A su vez, actualizamos los nuevos establecimientos hosteleros colaboradores, así como los puntos de venta de productos sin gluten en las 5 provincias de Castilla-La Mancha. Esta aplicación se está renovando para ofrecerla con un mejor servicio en breve.

12. CHARLAS A RECIÉN DIAGNOSTICADOS EN TOLEDO

La delegada de la ACCLM en Toledo, Maite Payo, imparte como todos los años, una charla mensual a recién diagnosticados de Enfermedad Celíaca en el centro social de Santa María de Benquerencia.

FECHAS:

  • 12 de Enero de 2017
  • 9 de Febrero de 2017
  • 7 de Marzo de 2017
  • 4 de Abril de 2017
  • 16 de Mayo de 2017
  • 20 de Junio de 2017
  • 5 de Septiembre de 2017
  • 5 de Octubre de 2017
  • 7 de Noviembre de 2017
  • 12 de Diciembre de 2017

Durante los meses de Julio y Agosto, el centro permanece cerrado.

13. DÍA NACIONAL DEL CELIACO

Este año la celebración del Día Nacional del Celiaco, ha caído en Sábado, 27 de Mayo. Pero desde la Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha, hemos querido extender a toda la semana, las diferentes actividades y eventos que hemos preparado en la Región castellano manchega. Lo más destacado, ha sido la implicación en mayor o menor grado, de los establecimientos hosteleros que han querido participar en la “Ruta de tapas sin gluten”. La mayoría han sido establecimientos que ya colaboran el resto del año, con su carta de opciones para celiacos. Han sido tapas elaboradas de forma exclusiva, con materias primas seguras y acompañadas de su correspondiente cerveza sin gluten.

En las provincias de Albacete y Ciudad Real hemos llevado a las aulas de los colegios, la celiaquía y la dieta sin gluten con el cuento de “Pablo, un niño celiaco”, así como el juego del semáforo. Se han repartido globos del movimiento celiaco, chuches sin gluten y hemos realizado un Concurso de dibujo infantil con el que todos los niños han participado. Como premios, se han repartido mochilas escolares en diferentes categorías.

En Guadalajara se celebró la Feria de las Asociaciones en la cual, la Delegación de la capital alcarreña de la ACCLM compartió espacio con Alerguada. Pusieron mesas informativas y se repartieron diferentes publicaciones a todos los que pasaron por el stand.

En Ciudad Real, concretamente en la Plaza Mayor de Almagro, durante la mañana del domingo 28, se pusieron mesas informativas con publicaciones, carteles, información variada y todo lo referente a la celiaquía. Pasaron socios de Daimiel, Valdepeñas, La Solana, Membrilla, Manzanares, Ciudad Real, etc. Además participaron locales que trajeron muestras de productos sin gluten, por lo que la gente pudo degustar y muchos socios y familias hicieron dulces y aperitivos salados.

14. JORNADAS DE LA TAPA SIN GLUTEN

Durante el mes de Octubre, de jueves a domingo, la ciudad de Albacete celebra su famosa ruta gastronómica, que este año suma ya las XI Jornadas de la Tapa. Con un total de 128 establecimientos repartidos por toda la capital, desde la ACCLM siempre intentamos adaptar una “miniruta” para el celiaco, con tapas sin gluten, revisadas en ingredientes, marcas y manipulación. En este año, se pudieron conseguir 8 establecimientos colaboradores. La mayoría pone también la cerveza sin gluten. De esta forma, los celiacos pueden salir a degustar las tapas como uno más.

15. XI EDICIÓN TAPEARTE 2017 EN CIUDAD REAL

Se ha celebrado en Ciudad Real, la XI edición de “Tapearte” donde los hosteleros ponen a disposición del cliente, sus tapas elaboradas y puestas a concurso. Con un total de 44 establecimientos participantes, y de los cuales, 7 ponen su tapa sin gluten a concurso para el cliente celiaco. La delegada de la ACCLM en Ciudad Real, Verónica Sánchez Higuera, fue parte del jurado para elegir la mejor tapa sin gluten del Concurso. El premio especial a la Mejor Tapa para Celíacos ha sido para el establecimiento “Café Le Bouchon” y su tapa sin gluten “Atún mozárabe con ajo-blanco de patata y gominola de tinto”.

16. COLABORACIÓN CON REVISTA LOCAL DE CIUDAD REAL “AYER Y HOY”

Se trata de una publicación mensual, de información general, dirigida a toda clase de público, y distribución gratuita. Su área de difusión se expande a muchos pueblos y localidades de Ciudad Real, como por ejemplo, Carrión de Calatrava, Miguelturra, Torralba de Calatrava, Tomelloso, Socuéllamos, Herencia, Alcázar de San Juan, Poblete, Valdepeñas, Campo de Criptana, Daimiel, Manzanares, La Solana, Membrilla, Moral y Campo de Montiel y también a Getafe.

En la sección de “EL RINCÓN DEL CELIACO”, la dietista de la ACCLM publica mensualmente un artículo, para dar a conocer más la Enfermedad Celíaca y la Dieta sin Gluten en todos sus ámbitos sociales, educativos, familiares, etc.

17. LOTERÍA DE NAVIDAD

Como todos los años, se ha vendido lotería a los socios de la ACCLM con el mismo número de siempre. En este año, se vendieron un total de 4915 papeletas.

18. ACTIVIDADES DE NAVIDAD

La Delegación de la ACCLM en Guadalajara, organizó una merienda sin gluten en el establecimiento colaborador “Don Tostajo”, el día 20 de Diciembre.

La Delegación de la ACCLM en Albacete, organizó el día 30 de Diciembre, una tarde de juegos y baile con merienda sin gluten, en las instalaciones de “Goal Soccer”.

19. JORNADAS FORMATIVAS DE FACE

El fin de semana del 21 y 22 de Abril y del 26 y 27 de Octubre, se celebraron en Madrid, las jornadas formativas para trabajadores de las diferentes asociaciones.

20. ASAMBLEAS DE FACE

El fin de semana del 23 de Abril tuvo lugar en Madrid la Asamblea ordinaria de FACE, y el fin de semana del 27 de Noviembre, tuvo lugar la Asamblea extraordinaria de FACE también en Madrid