Las recomendaciones de FACE a la hora de buscar un helado para consumir son:
- Evitar consumir helados a granel. Aunque sean sin gluten se ha podido producir contaminación cruzada. Pregunta siempre en el establecimiento cuál es el proceso que siguen para evitarla, y así, asegurarte de que es producto apto para personas celiacas.
- Recuerda. que los helados deben estar incluidos en la Lista de Alimentos sin gluten (o este Anexo de Helados), certificados con la Marca Registrada "Espiga Barrada" (ELS) o indicar la mención sin gluten. Especial precaución con los helados con barquillo, bizcocho, galleta y oblea.
- Contacta con tu asociación para conocer la oferta de heladerías o estableciminetos especializados con opciones revisadas y seguras.
