Recetas
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10 de mayo de 2021
Galletas de mantequilla 100-200-300
Galletas de mantequilla 100-200-300

Receta presentada en el concurso de recetas 2021, realizado por el día nacional del celiaco.

Ingredientes

  • Azúcar 100 gr,
  • mantequilla sin sal 200 gr,
  • harina mix C o repostería Schär 300 gr,
  • huevos 2,
  • vainilla líquida hacendado,
  • canela Carmencita, cacao en polvo Nestlé

Preparación de la receta

  1. Precalentar horno a 180 grados.
  2. Sacar la mantequilla para que esté a temperatura ambiente (o darle unos segundos en el microondas), mezclar con el azúcar, añadir los huevos batidos y mezclar bien, añadir la harina en tandas de 100 gramos y mezclar.
  3. Hacer tres partes: a una añadir gotas de vainilla al gusto, a otra canela al gusto (yo una cucharadita colmada), a la otra cacao al gusto (yo una cucharadita).
  4. Las hice con pistola, para ello meter la masa en la pistola y formar galletas en una hoja de papel de horno y hornear unos15/20 minutos. Para hacer sin pistola, meter la masa en el frigorífico un par de horas, sacar, estirar y formar las galletas con la forma deseada, o al meter la masa en el frigo hacer un cilindro y luego se cortan con cuchillo rodajas, que serán las galletas.