Charlas sobre la Enfermedad Celiaca y dieta sin gluten – Centro integrado formación profesional Cuenca

La Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha está impartiendo charlas sobre la Enfermedad Celiaca y dieta sin gluten a los alumnos de las escuelas de hostelería y centros de formación de toda la comunidad autónoma.

El objetivo de estas charlas es conseguir que los alumnos entiendan que es la enfermedad celiaca y en que consiste realizar una dieta sin gluten para toda la vida, así como la importancia de evitar la contaminación cruzada en la elaboración de los platos sin gluten.