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18 de mayo de 2022
Coulant de chocolate negro
Coulant de chocolate negro
coulant de chocolate negro

Receta presentada en el concurso de recetas 2022, realizado por el día nacional del celiaco.

Ingredientes

  • 50 gramos de chocolate negro 70% – Nestlé
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de leche
  • 25 gramos de mantequilla – Asturiana
  • 1 cucharada de harina – Maicena

 

Preparación de la receta

  1. En un cazo ponemos el chocolate negro y la mantequilla a derretir y se añade también la leche.
  2. Reservamos.
  3. En un bol aparte se bate el huevo y la azúcar con varillas.
  4. Después se añade la maicena tamizada y por último la mezcla anterior del chocolate y se remueve todo bien con una cuchara.
  5. Se untan los moldes de mantequilla y espolvoreamos un poco de maicena.
  6. Echamos un poco de la mezcla hasta la mitad de los moldes ya que luego sube un poco.
  7. Se pone el horno a 200 grados y al meter los coulant lo bajamos a 175 grados durante 12 min más o menos, comprobando que no se hagan demasiado ya que tienen que quedar cremoso por dentro.
  8. ¡¡Delicioso!!