Receta presentada en el concurso de recetas 2021, realizado por el día nacional del celiaco.
Ingredientes
- 150gr. Harina Mix C – Schär,
- 150gr. Azúcar,
- 50ml. Leche entera,
- 100ml. Aceite,
- 3 Huevos,
- 15gr. Levadura – Royal,
- 5gr. Goma Xantana,
- Ralladura Limón,
- Chocolate Postres negro – Nestlé
- Conguitos – Lacasa
Preparación de la receta
- Añade a un bol la harina, la levadura y la goma Xantana. Remueve.
- En otro bol, bate los huevos con el azúcar. Después incorpora poco a poco la leche y el aceite.
- Vierte la primera mezcla (ingredientes secos) al bol de los ingredientes líquidos. Tamiza al incorporar los ingredientes. Por último, añade la ralladura de limón.
- Remueve hasta que todos los ingredientes estén integrados. Deja reposar la masa 30 minutos en el frigorífico. Mientras tanto precalienta el horno a 180º.
- Rellena los moldes y añade los toppings (virutas de chocolate y/o mini Conguitos). Hornea durante 15 – 20 minutos a 180º. Deja enfriar 15 minutos (si puedes resistir), pasado el tiempo….¡Listas para comer!