El próximo 29 de abril, la dietista de la ACCLM visitara al Centro de Mayores II en Toledo para impartir una charla sobre la enfermedad celiaca y la dieta sin gluten.
La sesión se centrará en dos pilares fundamentales para la seguridad del colectivo:
- Prevención del contacto cruzado: Pautas esenciales para garantizar una alimentación segura
- Claridad diagnóstica: La importancia de distinguir correctamente la enfermedad celíaca de las intolerancias alimentarias-