El pasado 27 de febrero, la Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha (ACCLM) realizó un taller de cocina sin gluten dirigido a sus socios y socias.
Durante esta actividad se enseñó a preparar recetas sin gluten sencillas y prácticas para el día a día.
Asimismo, se ofrecieron recomendaciones clave para evitar el contacto cruzado durante la elaboración de alimentos sin gluten, garantizando así una mayor seguridad alimentaria para las personas con enfermedad celíaca.