La Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha (ACCLM) ha impartido sesiones informativas en la Facultad de Enfermería y el IES Torreón de Alcázar (ciclos de Dietética y Auxiliar de Enfermería) en Cuidad Real.
El objetivo principal ha sido dotar a los futuros profesionales sanitarios de herramientas clave para:
- Diferenciar con precisión la celiaquía de las alergias e intolerancias.
- Desmentir mitos comunes que restan importancia a la dieta sin gluten.
- Garantizar la seguridad alimentaria y el correcto manejo del paciente celiaco.
Estas charlas refuerzan el compromiso de la asociación con la divulgación y la mejora de la atención sanitaria en la región.